Z relacji ubojni wynika, że spadła cena byków, natomiast nadal wysoko stoją stawki za krowy i jałówki. Z uwagi na fakt, że krów barkuje i zapotrzebowanie na nie cały czas rośnie, automatycznie podrożały jałówki i spadła cena byków. Wiele wskazuje na to, że tendencja wzrostowa utrzyma się także w najbliższym tygodniu.
Byków jest bardzo dużo
Podobnie jak było to przed tygodniem, prognozy na najbliższy czas (przynajmniej do świąt) nadal są optymistyczne – w tym tygodniu lekko spadły ceny byków. Na rynku jest ich sporo, ale nie zawsze dobrej jakości. Byki ras mięsnych nadal są w cenie – za najwyższą jakość kupujący są w stanie dopłacić po 20-50 groszy na kilogramie. Jak się dowiedzieliśmy w skupach – w okresie przedświątecznym wzrośnie zapotrzebowanie z krajów UE na dobre jakościowo mięso, a więc można się spodziewać, że cena byków ras mięsnych wzrośnie.
Krowy i jałówki poszukiwane
Na naszym rynku wciąż brakuje krów, a ich cena z tygodnia na tydzień rośnie. Ubojnie bardzo chętnie zawierają transakcje na jałówki. Wprawdzie w styczniu cena mleka nieco spadła – o 2,9% w porównaniu do grudnia, jednak jest ...
