– Ten rok jest specyficzny – usłyszeliśmy w skupach. Wigilia przypada w sobotę, co oznacza, że zakłady pracują normalnie do piątku, a czasem i do soboty, by zapewnić towar na pierwsze dni po Świętach. Wprawdzie ceny nieco spadły, ale towaru na rynku w ostatnich dwóch tygodniach hossy cenowej ubyło, co może oznaczać, że po Świętach cena znów może lekko wzrosnąć.
Dobry kurs euro sprawia, że w tej chwili opłaca się eksportować towar, co ubojnie skrzętnie wykorzystując planując zwiększony ubój po świętach, a jeszcze przed Nowym Rokiem.
Aktualnie najwyższa cena za byki w wadze poubojowej to 13,40 zł netto/kg, a najniższa to 12,70 zł netto/kg. W wadze żywej za byki ubojnie płacą maksymalnie 7,60 zł netto/kg, a minimalnie 6,60 zł netto/kg. mwie