Około 15 % światowej produkcji wołowiny jest przedmiotem handlu, przy czym największą nadwyżkę stwierdzono w Ameryce Południowej. Pozycja handlowa UE zmieniła się znacząco w czasie. W ciągu ostatnich trzech lat konsumpcja na mieszkańca zmniejszyła się ze względu na zmiany preferencji konsumentów, a z importera netto UE stała się eksporterem netto. Zmniejszenie podaży krajowej może doprowadzić UE do stanu bliskiego samowystarczalności do 2020 r.
UE i Ameryka Północna są największymi użytkownikami produktów mlecznych, przy czym oba te rodzaje produktów mlecznych stanowią około 270 kg ekwiwalentu mleka na mieszkańca. W Ameryce Południowej spożycie wzrosło do 150 kg na mieszkańca. Podczas gdy w Azji w 2020 r. osiągnie ona 70 kg na mieszkańca.
Konsumpcja w Afryce utrzymuje się na stałym poziomie poniżej 50 kg na mieszkańca, jednak wzrost liczby ludności prowadzi do znacznego wzrostu całkowitego zużycia i głębszego deficytu z powodu nieadekwatności produkcji do popytu. Głównymi dostawcami są Oceania, UE i Ameryka Północna. Oceania eksportuje 200 % swojego wykorzystania, ponieważ nadwyżka UE sięga ponad 10 % swojego wykorzystania.
mw
