Ideą jego wprowadzenia była długoterminowa zmiana nawyków żywieniowych poprzez zwiększenie udziału produktów mlecznych w codziennej diecie oraz propagowanie zdrowego odżywiania wśród młodego pokolenia. Dzieci i młodzież, które uczestniczą w programie mogą spożywać mleko białe i smakowe o różnej zawartości tłuszczu, twarożki, sery i jogurty.
W ubiegłym roku szkolnym 2015/2016 w programie uczestniczyło 2,6 mln uczniów z ponad 14 tys. placówek oświatowych. Na realizację programu ARR wydatkowała 148,5 mln zł (łącznie ze środków unijnych i krajowych) oraz 376 tys. zł z Funduszu Promocji Mleka (FPM).
Polska znajduje się w czołówce państw UE uczestniczących w programie pod względem ilości mleka oraz przetworów mlecznych dostarczanych dzieciom i młodzieży, a także pod względem wysokości środków finansowych pozyskiwanych na ten cel z budżetu unijnego.
Do tej pory w ramach programu „Mleko w szkole” uczniowie wypili i zjedli ok. 534 tys. ton mleka i jego przetworów, a ARR wypłaciła na jego realizację ponad 1,4 mld zł, w tym 29 mln zł pochodziło ze środków FPM. (oprac. mw na podst. Rynku Mleka).
