Takie zachowanie sektora produkcji i przetwórstwa wołowiny trudno zrozumieć. Z jednej strony zakłady wskazują, że nie ma zbyt wielu sztuk w punktach skupu, a z drugiej wskazują, że jest sporo ofert z małych ubojni na gotowe wyręby. W takich warunkach skupujący za byki rasy Hf płacą od 5,8-6 zł/k netto żywca, a za mieszańce z rasami mięsnymi maksymalnie 6,8 zł/kg netto. Trudno zatem wyrokować jak rozwinie się sytuacja na tym rynku. Być może wstrzymywanie się rolników ze sprzedażą skłoni zakłady do podniesienia cenników. jb
