Polski sektor wołowiny stoi przed wieloma wyzwaniami. O ile każdy kojarzy mięso argentyńskie czy amerykańskie z dobrą jakością, mało kto – stojąc przed sklepową półką – decyduje się na bezimienny produkt z Polski.
Póki co konkurujemy dzięki przewadze cenowej, ale czy w dłuższej perspektywie osiągniemy dzięki niej sukces na rynku? Jak poprawić naszą konkurencyjność i co zrobić, by nasze mięso było lepiej postrzegane przez konsumentów w Polsce i na świecie? – na te pytania starali się odpowiedzieć eksperci podczas III Forum Sektora Wołowiny.
Jak powinna wyglądać Polska strategia rozwoju branży wołowej? Jak można zwiększyć spożycie mięsa wołowego w kraju? Czytaj w najnowszym, styczniowym wydaniu "top bydło".
mj
Fot. Sierszeńska
