Jako 26-latek Erik Pedersen wykupił od banku bankrutującą fermę świń w Vangen, na północy Danii. Inwestycję sfinansował dzięki rządowemu kredytowi dla młodego rolnika. Obiekty wybudowane w 2013 r. wymagały dostosowania do założeń produkcyjnych młodego hodowcy, zaktualizowanych w Danii w 2015 r. przepisów dobrostanu i dodatkowo brytyjskich wymogów. Wieprzowina pochodząca od prosiąt urodzonych w Vangen i wytuczonych w kolejnych gospodarstwach jest sprzedawana na Wyspy Brytyjskie.
Chcesz dowiedzieć się jak wygląda produkcja świń w gospodarstwie Pedersena, przeczytaj cały artykuł w lipcowym wydaniu top świnie i obejrzyj film z jego fermy.
