Coraz większe wymagania stawiane przez Unię Europejską i konsumentów i ujednolicenie partii tusz wieprzowych i wołowych skłoniło Ministerstwo Rolnictwa do opracowania projektu rozporządzenia w sprawie szczegółowych warunków ustalania i sposobu oznaczania klas jakości handlowej tusz.
Samorząd rolniczy, jak poinformowała na swoim portalu Krajowa Rada Izb Rolniczych, po konsultacjach zwrócił uwagę na to, aby stworzyć niezależną jednostkę dla zakładów ubojowych prowadzącą klasyfikację i ocenę poubojową tusz.
Jest to rozwiązanie potrzebne, ponieważ rolnicy często czują się oszukiwani i poszkodowani podczas sprzedaży tusz, bo oceny dokonują klasyfikatorzy danej ubojni.
Często działając na szkodę rolnika, natomiast rolnik nie ma jak się od niej odwołać. Niezależna jednostka klasyfikująca, byłaby odpowiedzialna za ocenę tusz w systemach jakości mięsa np. OMP, OAFP oraz PQS.
Według KRIR niezależna firma zapewniłaby większy obiektywizm i niezależność pomiarów, oraz poprawę zaufania między producentem, a ubojnią.
dkol/na podst. KRIR
