Rynek świń: Tuczników brakuje, ceny ostro w górę!

Na niemieckiej giełdzie w ciągu tygodnia cena podstawowa wzrosła z 1,43 euro/kg w kl. E do 1,6 euro/kg. W ten sposób w ciągu zaledwie 10 dni stawki w cennikach za świnie z 3,7 zł/kg żywca wzrosły do 4,4 zł/kg, a ceny poubojowe z 5,5 do ponad 6 zł. Obecnie maksymalne stawki za tuczniki przekraczają już długo wyczekiwany poziom 5 zł/kg żywca. Poziom cen wprawdzie już dawno powinien wzrosnąć, jednak tempo podwyżek zaskoczyło wielu.

Co ciekawe tuczników szukają nawet te firmy, które do niedawna mówiły, że zamiast płacić więcej krajowym dostawcom, wolą ściągnąć towar z Niemiec czy Belgii. Aż dziw, że sytuacja zmieniła się tak diametralnie. A ta zmiana, zdaniem specjalistów, to efekt intensywnego eksportu wieprzowiny z Niemiec czy Hiszpanii na rynek chiński. Przez to polscy odbiorcy np. niemieckich tuczników są odprawiani z kwitkiem. Oby ta sytuacja czegoś nauczyła krajowe ubojnie. Warto bowiem szanować lokalnych dostawców żywca nie tylko gdy brakuje surowca, ale przede wszystkim wtedy gdy jest go w nadmiarze. Dziś gdy ssanie na tucznika jest ogromne wielu dostawców słysząc oferty od odbiorców, którzy do niedawna nawet nie byli skłonni telefonów odbierać, dziś odp...