![546624](https://static.topagrar.pl/images/2024/08/14/o_546624_1280.webp)
Dyskusja na temat kształtu przyszłej Wspólnej Polityki Rolnej w najbliższych tygodniach musi nabrać tempa. Kraje członkowskie Unii Europejskiej – w tym Polska – muszą odpowiedzieć na pytanie: jaki model rolnictwa chcą wspierać, jak przygotować krajowe plany strategiczne, by spełnić unijne wymagania zdefiniowane jeszcze bardzo oględnie w strategii „Od pola do stołu” oraz „Bioróżnorodność”.
Wraz z politykami oraz ekspertami, w poszczególnych panelach chcemy podyskutować o szansach i zagrożeniach wynikających z nowych, jeszcze bardziej „zielonych” pomysłów na WPR i europejski model rolnictwa.
Jednym z panelistów będzie dr Bogdan Konopka, Główny Lekarz Weterynarii, który poruszy temat aktualnej sytuacji dotyczącej afrykańskiego pomoru świń oraz podejmowanych działań na rzecz walki z chorobą.
Po zarejestrowaniu na http://forum.topagrar.pl/
podczas oglądania programu online i wypowiedzi panelistów, każdy zalogowany uczestnik może zadać pytanie. Będą one zadawane na koniec prezentacji lub podczas dyskusji. Warto skorzystać z tej możliwości.
SESJA ŚWINIE - szczegółowy program i prelegenci
Polska produkcja świń na tle europejskich i światowych zawirowań na rynku, ASF i rosnącej wrażliwości konsumentów.
- Produkcja świń o podwyższonym standardzie dobrostanu i bez antybiotyków – praktyczne doświadczenia i wyzwania dla sektora w Europie – Taru Aitikainen, wiceprezydent European Pig Producers, Finlandia
- Od chlewni na talerz – jak w obecnych czasach powinna przebiegać współpraca w łańcuchu dostaw w sektorze wieprzowiny – Witold Choiński, Polskie Mięso, Janusz Białoskórski, szef Grupy Producenckiej Czarnków Dolina Noteci
- ASF – coraz większe zagrożenie dla produkcji trzody chlewnej w Polsce – aktualny stan działań – dr Bogdan Konopka, Główny Lekarz Weterynarii
Dla Prenumeratorów udział w Forum po zalogowaniu i zgłoszeniu jest bezpłatny.
Jeżeli jeszcze się nie zarejestrowałeś nic straconego! Możesz to zrobić właśnie teraz! DOŁĄCZ ONLINE
- Wiem, że sytuacja w sektorze trzody chlewnej w Polsce jest zła, biorąc pod uwagę rozprzestrzeniający się wirus ASF. Wyobrażam sobie jak Wam trudno, tyle loch straciliście i na dodatek musicie korzystać z importu warchlaków z Niemiec i z Danii. Do tego dochodzi bardzo niski poziom cen, który nie rekompensuje kosztów produkcji - mówiła. Jej zdaniem, następstwem takiego kryzysu bardzo często jest poprawa sytuacji. - Aby jednak sytuacja się poprawiła należałoby wzmocnić biobezpieczeństwo - dodała.
Odpowiedzią na to jest ograniczenie stosowania antybiotyków w produkcji. - Im więcej ich stosujemy, tym zwierzęta się uodparniają co źle wpływa na produkcję i bezpieczeństwo żywności - tłumaczyła.
W Finlandii stosuje się głównie preparaty oparte na penicylinie. Z kolei ilość wszystkich antybiotyków stosowanych w Finlandii w 2018 roku wynosiła 18 mg/PCU. - Ta liczba obejmuje również zwierzęta futerkowe i konie, które potrzebują znacznie więcej leków niż świnie - mówiła.
W Finlandii prowadzony jest krajowy rejestr zdrowia i dobrostanu świń (SIKAVA). - Dzięki temu nasze świnie są wolne od wielu chorób, m. in. choroby Aujeszkyego czy enzootycznego zapalenia płuc - wyjaśniała Antikainen.
Nasza panelistka mówiła również o warunkach, jakie muszą spełnić rolnicy, aby znaleźć się w rejestrze.
Współpraca w łańcuchu dostaw
W kolejnej prelekcji Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso przedstawił, w jaki sposób zapewnić rozwój hodowli trzody chlewnej w Polsce. Według danych zaprezentowanych przez prezesa ZPM Polska jest 5. największym importerem mięsa wieprzowego, a od 2007 r. pogłowie trzody spadło w ciągu ostatnich lat o 35%, A produkcja wieprzowiny spadła o 20%. Obecnie utrzymujemy 800 tys. szt. loch. W ostatnich latach ich pogłowie spadło o 50%. Jesteśmy zmuszeni do importu warchlaków – tylko w ubiegłym roku zaimportowaliśmy ich aż 7 mln. szt. (około 85% z Danii).
Według Choińskiego powinniśmy iść dwutorowo, a więc produkując zarówno w dużych towarowych fermach, ale i tych mniejszych gospodarstwach. Warto zwrócić uwagę, że w Polsce tylko 1000 gospodarstw odpowiada za 20% produkcji.
Aby wesprzeć rozwój gospodarstw produkujących wieprzowinę, ale również materiał hodowlany, wg prezesa ZPM należy wspomóc odbudowę produkcji prosiąt, skutecznie zwalczać ASF, zachować konkurencyjność na rynkach unijnych i trzecich oraz walczyć o regionalizację dla polskiego mięsa w krajach trzecich, ale także usprawnić proces inwestycyjny nowych obiektów.
Na krajowym rynku z kolei warto skupić się na skróceniu łańcucha dostaw bowiem konsumenci szukają nowych form dostarczania żywności. Jednym z pomysłów według Witolda Choińskiego może być - sprzedaż bezpośrednia czy RHD, poprzez zmniejszenie liczby pośredników, jest to opcja korzystna zarówno dla rolnika, który zarabia więcej, ale i konsumenta. W dobie koronawirusa niektóre formy są trudne do zrealizowania, ale jednak warto zwrócić uwagę na sprzedaż przez internet, która cieszy się coraz większym powodzeniem.
![](https://topagrar.pl/media/uploads/zrzut_ekranu_2020-11-25_o_15.18.10.jpg)
Na temat skracania łańcucha dostaw wypowiedział się także Janusz Białoskórski, rolnik i współwłaściciel Zakładów Mięsnych Dolina Noteci w Czarnkowie w woj. wielkopolskim. W 2015 r. wpadł na pomysł z 7 innymi rolnikami, aby przejąć zakłady mięsne. Jak podkreśla początkowo problemy były duże, m.in. rosyjskie embargo, czy chociażby brak doświadczenia w prowadzeniu takiej działalności.
– Mimo, że droga była cierniowa, to się opłacało. Od dwóch lat jest coraz lepiej. Pozyskaliśmy sporo nowych klientów – wspomina Białoskórski. Zakład ubija miesięcznie 1200 tuczników i przerabia cały towar we własnej masarni, a odbiorcy i konsumenci zaufali nowej firmie na rynku.
– Zaufanie zobowiązuje. Musimy dbać o klienta, konsument jest wymagający i coraz bardziej świadomy. Może zapłacić więcej, ale produkt musi być naprawdę z najwyższej półki. Droga naszego surowca jest bardzo krótka, zaopatrujemy sieci własnym transportem, ale także małe sklepiki. To co jest wyprodukowane dzisiaj, jutro trafia do sklepów – podkreślił Białoskórski.
ASF – aktualna sytuacja w Polsce
Presja wirusa afrykańskiego pomoru świń w środowisku jest bardzo silna, jednak, jak podkreślił podczas wykładu na temat sytuacji epizootycznej w Polsce dr Bogdan Konopka, Główny Lekarz Weterynarii – nie tylko w Polsce. Bowiem w Niemczech zanotowano już 180 potwierdzonych przypadków ASF u dzików. W liczbie odnotowanych przypadków ASF u dzików w Polsce, wyprzedzają nas w ich liczbie jedynie Węgrzy, którzy nadal zmagają się z wysypem ASF w lasach. Wśród ponad 3,5 tys. przypadków ASF u dzików z pozytywnym wynikiem było około 6 tys. szt.
Jak podkreślił dr Konopka w tym roku udało się przenieść decyzją KE, na wniosek Głównego Lekarza Weterynarii z niebieskich, do czerwonych stref około 100 powiatów. W ostatnim czasie zdjęto niebieską strefę z powiatu leszczyńskiego i poznańskiego.
Według informacji przekazanej przez Głównego Lekarza Weterynarii ASF pochłonął, włącznie z decyzjami administracyjnymi o uboju prewencyjnym około 57 tys. świń, z czego około 5,3 tys. szt. w gospodarstwach kontaktowych. Dr Bogdan Konopka podkreślił, że około 70% wszystkich ognisk wystąpiło w gospodarstwach utrzymujących do 50 sztuk świń.
Szczegółowe relacje z V Forum Rolników i Agrobiznesu już niebawem na naszym portalu i na łamach top agrar Polska.