W ostatnim półroczu wieprzowina taniała często i długo jej średnia cena utrzymywała się na niskim poziomie. Nic dziwnego, że to właśnie ona spośród wszystkich gatunków mięsa w lutym tego roku potaniała najbardziej. Jak podaje Komisja Europejska, obniżyła się o 6,8%. Stawka ta była, jednak, i tak wyższa o 0,2% niż w styczniu br. W lutym, w krajach członkowskich średnia cena wieprzowiny wynosiła 1276,90 euro/t. Na rynku globalnym, stawka ta była jeszcze niższa, ponieważ wynosiła 1213,50 EUR/t (1346,10 USD/t) – różnica o 5% (info za FAPA).
W Polsce w ostatnich dwóch tygodniach ceny skupu żywca wieprzowego dynamicznie rosną. Zwyżki te wynikają ze zmian notowanych na giełdzie w Niemczech oraz opóźnionym sezonem grillowym, który napędził popyt ze strony lokalnych rynków. Jak wynika za naszej redakcyjnej sondy cenowej, w ubiegłym tygodniu ubojnie płaciły około 4,25 zł/kg żywca i 5,48 zł/kg w klasyfikacji wbc. Za kilogram wagi żywej najwięcej płacono przed tygodniem 4,80 zł/kg, a poubojowo: 5,73 zł/kg. ag
Ceny UE-28 |
Ceny świat |
||||||
EUR/t |
r/r [%] |
m/m [%] |
USD/t |
EUR/t |
r/r [%] |
m/m [%] |
|
Wieprzowina |
1276,90 |
-6,8% |
0,2% |
1346,10 |
1213,50 |
-4,4% |
1,0% |
Fot. A. Kurek
