Ubojnie, które skupują bydło w wadze żywej nie miały już za bardzo możliwości unikania tematu podwyżek. Już trzy tygodnie z rzędu cenniki w wadze poubojowej innych krajowych zakładów rosły. Tam gdzie przez dłuższy czas stawki w wadze żywej były niezmienne, obecnie poddały się presji innych i podniosły ceny bydła wszystkich kategorii. Efektem jest wzrost cen byków, jałówek i krów nawet o 1 zł/kg w wadze żywej. Największy popyt nadal jest na byki i tutaj mamy do czynienia z największymi podwyżkami.
Dzisiejsze notowania skupów znajdują się w tabeli: RYNEK BYDŁA (notowania 19.11.2024).
Rynek bydła mięsnego w UE
Według ostatniego notowania Meat Market Observatory (4-10.11.2024) średnie ceny bydła w UE kolejny tydzień z rzędu wzrosły do poziomu 5,3 euro/kg. Największy wzrost notowany jest w przypadku byków do 24 miesięcy, sięga 3,5 proc. (5,46 euro/kg) Według tych samych notowań wzrost również obserwujemy w przypadku krów (4,1 euro/kg) i jałówek (5,39 euro/kg). Polska na tym uśrednionym unijnym tle wygląda dość blado, bo notowania są sporo niższe. Za byki w klasie R, polskie ubojnie średnio płaciły według MMO 5,01 euro/kg (około 22 zł/kg), za jałówki 4,87 euro/kg i za krowy 4,24 euro/kg.
