Trend podwyżek stawek w skupie bydła mięsnego trwa. Co najlepsze, w przyszłym tygodniu zakłady spodziewają się kolejnych wzrostów, jednak zapewne już nie tak spektakularnych. Stawki znowu poszybowały w górę o kilkadziesiąt groszy za kg w wbc. Granica jednak zaczyna się pojawiać, ale nie w naszych zakładach tylko w portfelach konsumentów. Na Zachodzie przez rosnące ceny w sklepach nieco spada popyt. Wołowina zawsze była dość drogim mięsem, jednak czy na pewno chcemy aby była luksusem?
Najodważniejsze wzrosty notujemy w przypadku byków w wieku 12-24 miesięcy. Tutaj stawki w niektórych zakładach podniesiono o kolejną złotówkę. Praktycznie standardem staje się kwota 21 zł/kg w klasie R za byki, ale równie szybko rosną ceny jałówek i krów, doganiają ceny byków, a w cennikach widać już 20 zł/kg w wbc nawet w przypadku krów!
Najwięcej na rynku obecnie płaci Zakład Uboju Bydła w Biskupcu i PPHU Biela.
Na niemieckiej giełdzie ceny byków wzrosły o 10 eurocentów od ubiegłego tygodnia. Teraz za klasę R zakłady w Niemczech płacą 5,85-5,95 euro/kg w wbc.- Już teraz widzimy jak ceny mięsa zaczynają wzrastać. Moim zdaniem to dopier...
