Zgodnie z naszymi prognozami przed okresem świątecznym, ceny w pierwszym tygodniu nowego roku nieco wzrosły, jednak nie wszystkie ubojnie zdecydowały się podnieść stawki. Nie warto nastawiać się na to, że jest to początek trendu wzrostowego. Zakłady mówią o nadchodzących obniżkach. W skupach pojawi się także więcej krów, gdyż ceny mleka mocno spadły w styczniowych cennikach (20-40 gr/l w dół).
Według danych resortu rolnictwa w tygodniu przedświątecznym rolnicy za byki otrzymywali 11,69 zł/kg w w.ż. i 21,94 zł/kg w wbc. Według tego samego źródła spadły ceny krów i jałówek o 0,5-0,7%. Przed świętami najwięcej płaciły zakłady w centralnej Polsce, bo około 22 zł/kg za byki w wieku 12-24 mc-y, a najmniej na północy kraju 21,28 zł/kg.
Według naszej sondy w tym tygodniu zakłady średnio płacą za byki w kl. R 21,27 zł/kg, za jałówki w kl. R 21,5 zł/kg, a za krowy 18,34 zł/kg.
Unijne perspektywy dla wołowiny
Cena tusz w wadze poubojowej polskiego bydła w klasie R na unijnym rynku stanęła w połowie grudnia 2022 r. na średnim poziomie 4,84 euro/kg (przy obecnym kursie 4,67 zł, to 22,67 zł/kg) i była o 0,26 euro/kg niższ...
