Ceny bydła: niska podaż zaspokaja niski popyt. Jakie cenniki w tym tygodniu?

Z danych Meat Market Observatory (30.01-5.02) wynika, że średnie unijne stawki za bydło wszystkich kategorii w klasie R wyniosły 5,05 euro/kg. W Polsce ceny polskiej wołowiny lekko wzrosły z poziomu 4,78 euro/kg do 4,82 euro/kg. Fakt ten był widoczny w krajowych zakładach, które nieco podniosły ceny (jednak tylko pojedyncze). 

Ceny byków w Niemczech według giełdy VEZG są stabilne, ale rośnie popyt na krowy rzeźne, a podaż jest dość niska. 
- Podaż młodych buhajów jest przeciętna, a popyt nieznacznie się poprawia. Skończyła się presja cenowa ze strony rzeźni. Poziom cen jest stabilny i już rośnie w południowych Niemczech. Niezależnie od tego sprzedaż drobnych kawałków pozostaje niska - czytamy na topagrar.com. Za młode byki w kl. R wg. VEZG rolnicy otrzymują około 5,03 euro/kg. 

Jakie cenniki w krajowych zakładach? 

Według krajowych zakładów skupujących żywiec wołowy sytuacja jest stabilna. Podaż zaspokaja obecny, również dość niski popyt ze strony importerów. Nadal nie sprzedają się mięsa drobne. Według pracowników ubojni taka sytuacja może się utrzymać do końca miesiąca. Ceny od ubiegłego tygodnia nie uległy żadnym zmianom, a zakłady...