Mimo, że w tym tygodniu stawki za byki i jałówki są stabilne i nadal wysokie, to jednak rynek powoli zaczyna się zapełniać i robi się niewielki zastój. Niektóre zakłady, które w ubiegłym tygodniu miały jedne z wyższych stawek w Polsce, zebrały sporo żywca, a telefony się rozdzwoniły, w związku z tym obniżyły stawki za byki o około 20 gr/kg. Jednak w większości nic się nie zmieniło, poza stawkami za krowy. Tych nadal brakuje, szczególnie wybrakowanych mięsnych mamek.
Nadal średnia stawka w Polsce według naszej sondy za byki w klasie R wynosi 14,32 zł/kg. Zakłady, które zajmują się eksportem ostrzegają, że niebawem stawki mogą spaść, bo w UE powoli rynek się zapełnia i obserwowany jest lekki spadek cen.
A jak wygląda sytuacja na unijnym rynku?
Według raportu na dzień 20.06.2021 Meat Market Observatory w UE, rolnicy średnio otrzymują 3,84 euro/ kg dla klas U,R,O za byki do 24 miesięcy w wadze poubojowej (w Polsce 3,41 euro/kg – to jedna z niższych cen w UE). Krowy zakłady średnio skupują za 3,14 euro/kg wbc, jałówki za 3,95 euro za kg też w wadze poubojowej. Ogólnie, średnia cena wszystkich kategorii i klas bydła w UE wynosi ...
