Ceny bydła – wkradła się niepewność

W skupach od ubiegłego tygodnia średnia cena wszystkich grup bydła niewiele się zmieniła, to jednak w wielu zakładach stawki skaczą, ale bez konkretnych trendów spadkowych i wzrostowych. Pracownicy skupów podkreślają, że na rynku zarówno europejskim, jak i krajowym zainteresowanie zakupem wołowiny jest mniejsze, a odbiorcy są ostrożniejsi.

Wszystko niestety znowu związane jest ze wzrostem liczby zachorowań na koronawirusa i wprowadzeniem nowych-starych obostrzeń. Dotyczą one restauracji, które nie działają w pełni sił, a wiele stołówek pracowniczych znowu będzie zamkniętych, podobnie jak bary szybkiej obsługi czy fast foody. Sektor HORECA oberwie, a razem z nim rolnicy. Na razie nie ma tragedii i masowej obniżki cen, jednak w rozmowach ze skupami można odnieść wrażenie, że pojawił się niepokój, bo zbyt i zapotrzebowanie jest niższe. 

Ile płacą polskie zakłady? 

W tym tygodniu za byka w klasie R otrzymamy średnio 12,59 zł/kg, za byka w klasie O 12,19 zł/kg wbc. Za jałówki w klasie R zakłady w tym tygodniu średnio oferują 12,79 zł/kg, a za klasę O 12,03 zł/kg. Krowy w klasie R skupy biorą średnio za 10,94 zł/...