Dobrze umięśnione
Charolaise to bydło o dużej, masywnej budowie ciała. Zwierzęta te są średniej wysokości, z dobrze umięśnioną sylwetką. Cechą charakterystyczną jest biała lub kremowo-biała sierść, chociaż mogą występować także odcienie o jasnej, mlecznej barwie. Mają duże, szerokie grzbiety i głowy, z wyraźnie zaznaczonymi mięśniami na barkach, zadzie i tylnej części ciała. Ich kończyny są mocne i dobrze umięśnione.
Łagodny temperament
Charolaise to rasa spokojna i łagodna, co czyni ją łatwą w hodowli, zwłaszcza w intensywnych systemach produkcji. Cechują się dobrą zdolnością do adaptacji w różnych warunkach środowiskowych, zarówno w klimatach chłodniejszych, jak i cieplejszych. charolaise są również mało podatne na choroby, co jest ogromną zaletą!
Delikatne mięso
Charolaise to rasa mięsna, która produkuje mięso o wysokiej jakości. Dzięki swojej budowie ciała, mają wyjątkowo wysoką zawartość mięśni, zwłaszcza w partiach takich jak zad, grzbiet i barki. Mięso tej rasy jest delikatne, soczyste i mało tłuste, co jest cenione na rynku mięsnym. Cechuje się dobrym marmurkowaniem, co wpływa na jego jakość i smak. Charolaise charakteryzują się szybkim tempem przyrostu masy ciała i dobrą wydajnością rzeźną. Krowy rasy charolaise ważą od 700 do 900 kg, a byki od 1000 do 1300 kg. Przyrosty dobowe tej rasy to 1300-1400 gram! Charakteryzują się wysoką wydajnością przyrostu masy ciała, co sprawia, że są efektywne w produkcji mięsa.
Popularne i lubiane
Charolaise jest popularną rasą wykorzystywaną w hodowli mięsnej, zwłaszcza w krajach takich jak Francja, Wielka Brytania, czy USA. Jest ceniona zarówno w hodowli czystorasowej, jak i w krzyżówkach, gdzie jej cechy mięsne mogą być przekazywane na inne rasy. Charolaise jest często wykorzystywana w krzyżowaniach z innymi rasami bydła mięsnego, ponieważ jej cechy (wysoka wydajność mięsna, szybki przyrost masy) pozytywnie wpływają na wyniki krzyżówek. Jest także stosowana w hodowli na terenie Polski, gdzie zyskuje na popularności w gospodarstwach nastawionych na produkcję mięsa.
Charolaise to rasa bydła mięsnego o doskonałych cechach użytkowych, wysokiej wydajności i dobrym mięsie. Jej duże rozmiary, łagodny temperament oraz szybki przyrost masy ciała sprawiają, że jest jedną z najchętniej hodowanych ras mięsnych na świecie.
