Hereford to brytyjska rasa bydła mięsnego, pochodząca z hrabstwa Herefordshire w West Midlands w Anglii. Utworzono ją w wyniku krzyżowania lokalnego ciężkiego czerwonego bydła roboczego z białogłowym bydłem sprowadzonym z Flandrii.
Dziś uważana za najbardziej rozpowszechnioną na świecie rasę bydła mięsnego – w ponad pięćdziesięciu krajach na całym świecie żyje ponad 5 milionów sztuk czystorasowych herefordów. Za założyciela rasy uważany jest buhaj Silver, który utrwalił w genotypie białą głowę jako charakterystyczny wyróżnik rasowy. Jako rasa typowo mięsna wzorzec rasy hereford uformował się ostatecznie pod koniec XIX wieku, ale księgi hodowlane pochodzą z 1846 roku.
Towar eksportowy
Rasa po raz pierwszy została wyeksportowana z Wielkiej Brytanii w 181...
