Montbeliarde
Montbeliarde to rasa bydła w typie mlecznym z dobrymi cechami mięsnymi. Bydło to wywodzi się z pogranicza Szwajcarii i Francji, między Alpami a pasmem górskim Jura. To właśnie przez trudne warunki panujące w tym regionie Europy bydło wykazuje wysoką odporność i co za tym idzie – dobrą zdrowotność. Część populacji ma układ alleli w genie kappa kazeiny BB i AB, co wpływa na wysoką wartość serowarską mleka. Rozmawiamy z głównym zootechnikiem Tomaszem Maślanką w Gospodarstwie Rolnym Lucyny Gramowskiej, które jest częścią spółki Agro-Danmis Gramowscy, słynąca przede wszystkim z wyrobów z mleka koziego.
