Fermy Skalderi i Tunkuni
Położona na południu Łotwy ferma Skalderi, należąca do Jesa Klausena, liczy 2700 loch Danbred i nieco ponad 20 knurów duroc. Ma najwyższy status zdrowotny, odpowiadający blue SPF w Danii. Roczna produkcja prosiąt sięga tu 93 tys. Po uzyskaniu 28 kg m.c. trafiają one na tucz do drugiej fermy Jesa, Tunkuni. Gospodarstwa dzieli 30 km. Rolnik w sumie gospodaruje na 1800 ha ziemi, na których produkuje 1/3 zbóż potrzebnych do produkcji świń. Resztę musi dokupić.
– Mieszkam w Danii i tam jestem doradcą żywieniowym w Hamlet Protein, na Łotwie od 24 lat prowadzę gospodarstwo. Zatrudniam 25–28 osób, w tym kierownika, który zarządza całą produkcją – mówi Klausen.
Duński poziom
