Jaj wielkości L brakuje, jednak dokładnie odwrotna tendencja jest w przypadku jaj wielkości M – tych w niektórych regionach jest wręcz za dużo, a ich cena spada (również o 1 gr/szt.). A poza tym w większości kraju raczej jest spokojnie. Prawdziwe szaleństwo rozpoczyna się za to w Wielkopolsce. Zbliżają się tam obchody dnia św. Marcina, przypadające 11 listopada i na ten dzień piekarnie w ogromnej ilości pieką rogale świętomarcińskie, a do wypieku potrzebne są oczywiście jaja. Popyt na ten surowiec ze strony branży piekarniczej wzrasta w tym okresie nawet trzykrotnie. Firmy skupujące i sprzedające jaja w tym województwie bardzo odczuwają to zapotrzebowanie.
Dynamika w handlu jajami w reszcie kraju ruszy najprawdopodobniej od 11 listopada. Przynajmniej tak zazwyczaj jest – mówią przedstawiciele branży.
Obecnie średnie stawki skupu jaj spożywczych wynoszą 0,23 zł dla jaj klasy M i 0,30 zł dla jaj klasy L. Jest to średnio o jeden grosz mniej niż przed tygodniem w przypadku jaj klasy M. Średnia cena jaj klasy L i XL pozostała na niezmiennym poziomie. ag
Sprawdź aktualne ceny skupu jaj - sonda top grar Polska (kliknij tutaj).
