Od kilku lat postępuje spadek opłacalności produkcji zbożowej, a działania, chroniące dochód z tej produkcji, w poszczególnych gospodarstwach, jak redukcja kosztów lub ucieczka „do przodu” z plonami, są już na wyczerpaniu. Historycznie takie zjawisko nieraz występowało, a działania ratunkowe – jeśli pominiemy przypadki porzucania produkcji rolnej – polegały na poszukiwaniu utrzymania dochodu poprzez przetworzenie produkcji roślinnej w gospodarstwie.
Biopaliwa lub koryto
Dwa najważniejsze, znane kierunki takiego przetwórstwa w gospodarstwach towarowych to produkcja zwierzęca oraz przetwórstwo produktów roślinnych na cele przemysłowe (np. spirytus) lub bioenergię. Ponieważ, póki co, nie mamy rynkowo istotnej możliwości rozwoju przemysłowego przetwórstwa surowców roślinnych w gospodarstwie – praktycznie pozostaje tylko produkcja zwierzęca.
Czy w obecnej sytuacji rynkowej, kiedy od lat mamy zapaść w produkcji trzody, jest zagrożona produkcja mleka i mamy produkcję drobiu uzależnioną od eksportu, można myśleć jednak jeszcze o powrocie do produkcji zwierzęcej?
Zachęcamy do przejrzenia załączonych arkuszy Excel i zapozna...
