Przedstawiciele środowisk wiejskich z całej Wielkopolski spotkają się w najbliższą sobotę na Wieczerzy Wigilijnej. Organizatorem spotkania jest prezes Wielkopolskiej Izby Rolniczej, a współorganizatorami Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego Krzysztof Grabowski oraz Burmistrz Raszkowa Jacek Bartczak.
Organizatorzy zakładają, że w spotkaniu weźmie udział ponad 1.200 osób. Celem spotkania jest integracja środowisk wiejskich, kultywowanie wielkopolskich tradycji związanych ze Świętami Bożego Narodzenia i rozpowszechnianie ich wśród młodego pokolenia. Spotkanie jak każe tradycja wieczerzy wigilijnej rozpocznie się od składania życzeń i dzielenia się opłatkiem. Uroczysta kolacja składać się będzie z wigilijnych potraw: barszcz czerwony na zakwasie z buraków ćwikłowych z uszkami i nadzieniem z leśnych grzybów, karp królewski w złocistej panierce wychodowany w przygodzickich stawach, śledzie w śmietanie, sałatki, ziemniaki oraz kapusta z grochem, makiełki, makowce, pierniki, kompot z suszonych śliwek i mandarynki. Wszystkie potrawy przygotowane będą z zachowaniem przepisów regionalnych.
Przygotowane zostaną imponujące ilości potraw:
- 350 kg karpia w złocistej panierce,
- 250 kg ziemniaków,
- 150 kg kapusty z grochem,
- 500 litrów barszczu czerwonego,
- 6000 sztuk uszek z grzybami,
- 150 kg makiełek,
- 150 kg makowca,
- 100 kg piernika,
- 200 kg mandarynek,
- 150 kg sałatki śledziowej,
- 100 bochenków chleba.
Do przygotowania wigilijnej kolacji zużyte zostanie jeszcze:
- 30 kg miodu,
- 50 litrów mleka,
- 50 litrów śmietany,
- 80 kg masła,
- 100 kg kapusty,
- 15 kg fasoli,
- 50 kg maku,
- 500 kg karpia,
- 80 kg śledzi,
- 150 kg buraków.
Wielkopolska Wieczerza Wigilijna Środowisk Wiejskich
5.12.2015
godz. 15:00
Szkoła Podstawowa im. Arkadego Fidlera
Raszków (pow. ostrowski)
ec na podst. inf. z Wielkopolskiej Izby Rolniczej
