W ubiegłym roku Brazylia dostarczyła do uboju 33,9 mln sztuk bydła. Jest to o 1,5% mniej niż w 2013 r. Mniejsza liczba ubojów musiała oczywiście przełożyć się także na zmniejszoną produkcję mięsa wołowego, którego ostateczna liczba wyniosła nieco ponad 8 mln ton, co oznacza redukcję o 1,3% (w ekwiwalencie mięsa).
Do ubojni trafiało bydło o przeciętnej wadze 237,8 kg/szt., co oznacza że średnia waga ubijanego bydła zwiększyła się o 500 g. Stało się tak głównie dlatego, że po trzech latach regularnych wzrostów dostaw krów oraz jałówek, wreszcie do zakładów mięsnych zaczęły trafiać w większej ilości byki. W ubiegłym roku udział krów oraz jałówek w ubojach wyniósł niecałe 42%.
Biorąc pod uwagę powyższe fakty, analitycy szacują, że w tym roku dostawy mięsa wołowego z Brazylii będą nieco ograniczone, a ceny wolców wyższe niż rok temu. e-abi
