Przepis na: żeberka z białą kiełbasą w winie i kapuście
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych,
- 1 kg białej surowej kiełbasy,
- 1 kg kiszonej kapusty dobrej jakości,
- ½ l białego wytrawnego wina,
- ½ l soku jabłkowego,
- sól, pieprz, słodka papryka, jałowiec.
Przygotowanie: Mięso i kiełbasę przyprawić, zamknąć nad grillem. Dno żeliwnego kociołka wysmarować masłem i wyłożyć liśćmi świeżej kapusty. Włożyć do niego mięso oraz kiełbasę i piec na wolnym ogniu, pod przykryciem ok. 2 godzin. Po tym czasie kociołek zdjąć z ognia. Podawać z ziemniakami pieczonymi w czosnku i rozmarynie.
Ten artykuł pochodzi z wydania top agrar Polska 1/2024
czytaj więcej
