Roladki z indyka z miodem i brzoskwinią
Składniki:
- 1 kg piersi z indyka
- sól
- biały pieprz
- 5 dag miodu
- 25 dag suszonych moreli
- dratwa lub nić kuchenna
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Pierś z indyka opłukać pod bierzącą wodą, wysuszyć ręcznikiem papierowym i rozbić na ok. 4-cm płat. Mięso natrzeć solą, białym pieprzem i posmarować miodem. Suszone morele, rozłożyć na płacie mięsa i zawinąć całość w roladę, podwijając brzegi.
Zawinięte mięso zasznurować dratwą (albo nicią kuchenną), żeby nie rozpadło się w trakcie pieczenia. Piec przez ok. 40 minut.
(Ewa Wróbel, Wrocław)
