Tatar z ziołową nutą

Składniki:

• 400 g polędwicy wołowej,

• 100 g ogórka konserwowego,
• 100 g cebuli,

• 100 g pieczarek marynowanych,
• 4 jajka,

• 5 łyżek majonezu,
• 
pęczek świeżej bazylii,

• sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:
Mięso oczyszczamy z błon, siekamy, doprawiamy pieprzem i solą wg uznania.
Ogórek, pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Bazylię blendujemy z majonezem. Jajka wyparzamy, oddzielamy żółtka od białek i dodajemy je na górę wcześniej przygotowanej porcji tatara. Przepis na 4 porcje.

POTRAWY PRZYGOTOWANO W RESTAURACJI HOTELU MARATON W SZAMOTUŁACH WWW.CENTRUMMARATON.COM