- 400 g polędwicy wołowej,
- 100 g ogórka konserwowego,
- 100 g cebuli,
- 100 g pieczarek marynowanych,
- 4 jajka,
- 5 łyżek majonezu,
- pęczek świeżej bazylii,
- sól i pieprz do smaku.
Sposób wykonania:
Mięso oczyszczamy z błon, siekamy, doprawiamy pieprzem i solą wg uznania.
Ogórek, pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Bazylię blendujemy z majonezem. Jajka wyparzamy, oddzielamy żółtka od białek i dodajemy je na górę wcześniej przygotowanej porcji tatara. Przepis na 4 porcje.
POTRAWY PRZYGOTOWANO W RESTAURACJI HOTELU MARATON W SZAMOTUŁACH WWW.CENTRUMMARATON.COM
