Na rynku jest miejsce dla małych i dużych mleczarni
– Spółdzielnie to w tej chwili 80% rynku mleczarskiego – mówił Waldemar Broś, prezes KZSM.
Koncentracja na rynku postępuje, ale jest na nim miejsce i dla małych, regionalnych mleczarni, jak i dla tych większych. Jakie są zalety działalności jednych i drugich? Co czeka branżę w przyszłości?
Co z zapasami mleka w proszku?
Zalegające w magazynach zapasy mleka w proszku zaburzają działanie rynku i ceny w skupach. Jak najlepiej wykorzystać zgromadzony w ogromnej ilości surowiec? Jest kilka propozycji, jak problem może zostać rozwiązany.
Prognozy dla rynku mleka
Na ceny w skupie wpływa nie tylko jakość mleka od producenta, ale również stawki mleka w proszku z zapasów oraz innych produktów mleczarskich. Czego mogą spodziewać się hodowcy bydła mlecznego i mleczarnie w najbliższym czasie?
