Mijący 2013 rok należy zaliczyć do rekordowych dla polskiego mleczarstwa. Specjaliści oczekują, że w tym roku wartość eksportu produktów tej branży wyniesie rekordową kwotę, tj. ok. 1,5 mld zł, w ubiegłym roku było to ok. 1,4 mld zł. Z dobrej koniunktury cieszą się także dostawcy mleka, niektórzy z nich otrzymują nawet prawie 2 zł za litr białego surowca. Dobre ceny za mleko uzyskują także producenci mleka w innych krajach UE, przykładowo w Holandii za litr mleka mleczarnie płacą nawet 0,5 euro. Korzystne ceny skupu mleka są następstwem przede wszystkim wysokiego zapotrzebowania na produkty mleczarskie w Chinach.
Zdaniem eksportów dobre perspektywy dla europejskiego mleczarstwa są także w 2014 roku. Rok 2013 kończy się podobnie jak 2012 – niskimi zapasami produktów mleczarskich, ponadto Nowy Rok rozpocznie się wyższymi cenami niż rok wcześniej. Na pierwsze miesiące nadchodzącego roku zwarto wiele kontraktów ze stabilnymi cenami na produkty mleczarskie, co stwarza szansę także na stabilne dochody mleczarni. Produkcja mleka będzie dalej stymulowana dobrymi cenami, zatem należy liczyć się ze wzrostem dostaw białego surowca. Mimo że globalna produkcja mleka w 2013 roku wzrosła, to wahania cen na produkty mleczarskie utrzymują się na niezmiennym, wysokim poziomie. Zdaniem ekspertów, podaż w porównaniu do popytu jest stosunkowa niewielka. Nie można jednak wykluczyć znaczącego wzrostu produkcji mleka w tych regionach świata, gdzie nie jest ona limitowana. Następstwem będzie znaczny wzrost podaży białego surowca na rynkach światowych i spadek cen. Ponadto w dalszej perspektywie sytuacja na rynku mleka jest nieobliczalna. Nieprzewidywalne zdarzenia, np. niekorzystne warunki pogodowe powodujące załamanie produkcji lub kryzysy gospodarcze w ważnych regionach mogą skutkować nieoczekiwanymi, dużymi wahaniami cen.
les
