Okres grillowy, sezon pierwszych komunii świętych – czyli maj w pigułce przeważnie oznaczał wzrost cen tuczników. Nie w tym roku – tłumaczenia są różne, a to chłodna aura, a to oszczędności przy organizacji przyjęć komunijnych – jak ktoś chce, wszystko można wytłumaczyć. Prawda jest taka, że rynek mimo deficytów surowca i to nie tylko u nas, ale także na Zachodzie dwoi się i troi, aby utrzymać obecne stawki za tuczniki z kilku powodów.
Cena tuczników na giełdzie VEZG
Z jednej strony żaden skupujący tuczniki nie kupi obecnie drożej świń bez podwyżek cen mięsa i przetworów w sklepach. Po drugie – największe europejskie ubojnie nie chcą podnosić cen, by nie tracić rynków eksportowych. Wszystko to powoduje, że od wielu tygodni na giełdzie VEZG cena tuczników pozostaje na niezmienionym poziomie 2,2 euro/kg w klasie E, natomiast licytacje na tzw. małej giełdzie ISW wahają się wokół 2,27–2,29 euro/kg w klasie E.
Jakie ceny w krajowych skupach świń?
W naszym kraju rynek stara się odwzorować sytuację z rynku niemieckiego, tylko oczywiście na niższym poziomie. Wprawdzie ten dystans jest ostatnio nieco mniejszy, ale jest....
