1/4 szklanki surowej kaszy jaglanej,
garść kurek (ok. 100 g),
2 łyżki posiekanej natki,
3 łyżki pokrojonej w kosteczkę cebuli,
1 starty ząbek czosnku,
1 jajko,
sól, pieprz, masło lub oliwa.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Kaszę wsypać do rondelka, podgrzewać na średnim ogniu ok. 5 min. Następnie wlać 1/2 szklanki wody, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut lub do czasu aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka. Otworzyć garnek, wyłożyć kaszę na duży talerz i rozdrobnić widelcem. Ostudzić, doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą.
Kurki umyć pod bieżącą chłodną wodą, osuszyć. Posiekać natkę, cebulę, zetrzeć czosnek.
Na patelni roztopić łyżkę masła lub oliwy i zeszklić cebulę, pod koniec dodać starty czosnek i chwilę razem podsmażać. Dodać kurki i smażyć na większym ogniu przez ok. 3 minuty często mieszając. Doprawić solą, pieprzem, następnie dodać kaszę i smażyć razem przez około 2 minuty, dodać natkę i smażyć jeszcze przez minutę.
Na oddzielnej małej patelni usmażyć na maśle lub oliwie jajko sadzone. Doprawić solą i pieprzem, położyć na kaszy i podawać.
Pozostałe przepisy z wykorzystaniem kaszy znajdują się w sierpniowym numerze "top agrar Polska".
