Ziemniak to roślina, która większą część czasu spędza nie w polu, ale w przechowalni. Choć bulwy są tam w stanie pozornej hibernacji, to są to żywe organizmy, u których pełznie wegetacja. W efekcie tego z czasem zaczynają kiełkować, co znacznie pogarsza ich jakość. Powstrzymanie kiełkowania możliwe jest przez stosowanie regulatorów wzrostu zawierających hydrazyd maleinowy.
Poza tą substancją powstrzymanie kiełkowania bulw uzyskuje się w przechowalni stosując metodą fumigacji takie substancje jak 1,4-dimetylonaftalen, ekstrakt olejowy z mięty zielonej, etylen i olej z pomarańczy. Agronomowie z francuskiego instytutu Arvalis zwracają uwagę na kilka zasad stosowania środków zawierających hydrazyd maleinowy. Są to w Polsce dopuszczone następujące preparaty:
- Crown MH
- Fazor 80 SG
- Himalaya 80 SG
- Itcan SL 270
Francuzi zwracają uwagę na to, że bulwy zebrane z pól poddanych działaniu środka zawierającego hydrazyd maleinowy mają zmniejszoną zdolność kiełkowania, co umożliwia dłuższe przechowywanie o co najmniej 2 do 3 miesiące. Jest to szczególnie istotna zaleta dla tych, którzy nie posiadają dostatecznie szczelnych budynków, w kt...
