Hydroliza enzymatyczna – klucz aminokwasów
Janusz Biernacki: Dzień dobry Państwu. Naszym gościem dzisiejszego Seminarium Ziemniaczanego w Miłosławiu jest pan Radosław Łaźny z firmy Agro-Sorb. Panie Radosławie, chciałbym zadać Panu pytanie dotyczące Państwa firmy, która jest znana na rynku między innymi z produkcji biostymulatorów. Bardzo ważnym procesem w ich uzyskiwaniu jest tak zwana hydroliza enzymatyczna. Mógłby Pan wyjaśnić, na czym ten proces polega?
Radosław Łaźny: Hydroliza enzymatyczna umożliwia uzyskanie pełnego zestawu 18 wolnych aminokwasów lewoskrętnych. Te aminokwasy mogą się łączyć, tworząc białka, co sprawia, że są one aktywne biologicznie, które uzyskujemy praktycznie w nienaruszonym stanie. Proces ten różni się hydrolizy chemicznej, która jest agresywna i wykorzystuje wysoką temperaturę, około 130°, kwas lub zasady. W naszym procesie używamy enzymów, które delikatnie rozkładają aminokwasy w temperaturze od 40 do 60°. Dzięki temu uzyskujemy produkt wysokiej jakości, zawierający między innymi tryptofan, który jest prekursorem auksyn. To właśnie obecność tego aminokwasu wyróżnia produkty powstałe w wyniku hydrolizy enzymatycznej.
Biostymulatory w akcji. Jak Agro-Sorb wspiera ziemniaki?
Janusz Biernacki: Biostymulatory są powszechnie stosowane w wielu rodzajach upraw roślinnych. Jakie jest działanie w kontekście uprawy ziemniaków, która jest tematem dzisiejszego seminarium?
Radosław Łaźny: Biostymulatory mają na celu wykorzystanie pełnego potencjału rośliny oraz łagodzenie stresów wynikających z negatywnego wpływu różnych czynników, takich jak niedobór wody czy ekstremalne temperatury. Skuteczną metodą jest ochrona roślin przez cały okres ich wzrostu, na przykład poprzez stosowanie aminokwasów, takich jak w produkcie Agro-Sorb Folium, w mniejszych dawkach i dodawanie ich do każdego zabiegu. Pozwala to na utrzymywanie stałego poziomu aminokwasów w roślinie, co dodatkowo ją stymuluje. Dzięki temu możliwe jest również obniżenie kosztów, ponieważ można zmniejszyć ilość substancji aktywnych w fungicydach czy insektycydach o 15-20%. Pełne nawożenie, wykorzystując wszystkie dostarczane składniki, sprawia, że roślina jest w stanie efektywnie przyswoić je niemal w 100%.
Potas i wapń
Janusz Biernacki: W ofercie Agro-Sorb znajduje się kilka zestawów produktów. Chciałbym dowiedzieć się więcej o dwóch z nich: L-Amino+ Ca oraz L-Amino+ K, które zawierają odpowiednio wapń i potas, składniki ważne dla uprawy ziemniaków. Czy mógłby Pan przedstawić charakterystykę tych produktów?
Radosław Łaźny: Oczywiście. L-Amino+ Ca oraz L-Amino+ K to produkty z naszej linii nawozów biostymulujących, zawierające aminokwasy w połączeniu z potasem lub wapniem. Potas jest znany z regulacji gospodarki wodnej roślin i wpływa na ich jakość, podczas gdy wapń ma kluczowe znaczenie dla zdrowotności roślin, jakości przechowywania oraz kondycji skórki. Stosowanie tych preparatów ma również pozytywny wpływ na produkcję skrobi w ziemniakach skrobiowych. W przypadku ziemniaków jadalnych przyczyniają się one do poprawy smaku, barwy miąższu, aromatu oraz ogólnej jakości i trwałości przechowalniczej, co jest istotne z punktu widzenia długotrwałego przechowywania i dystrybucji.
Doświadczenia Agro-Sorb: mikroorganizmy i fungicydy w służbie roślin
Janusz Biernacki: Przechowalnictwo można uznać za drugi sektor produkcji ziemniaka, ponieważ wiele odmian spędza więcej czasu w przechowalni niż na polu. Jest to dobrze znana reguła. Każda rozwijająca się firma powinna prowadzić badania w celu poszerzenia oferty odmian. Czy mógłby Pan, jako przedstawiciel formy Agro-Sorb, podzielić się doświadczeniami firmy w zakresie łączenia biostymulatorów z mikroorganizmami oraz fungicydami?
Zobacz także: Rynek ziemniaków w Polsce – Ukraina będzie mogła eksportować do UE?
Radosław Łaźny: Nasze doświadczenia koncentrują się na testowaniu różnych kombinacji produktów. Posiadamy sprawdzoną wiedzę, którą zdobyliśmy współpracując z producentami. Łączymy Agro-Sorb Folium, L-Amino+ Ca oraz inne nasze produkty z każdą biologią. Nie napotykamy problemów, ponieważ nasze produkty wspierają rozwój mikroorganizmów. Aminokwasy, które stosujemy, przyczyniają się do ich rozwoju, aklimatyzacji i namnażania. Zalecamy stosowanie naszych produktów w połączeniu z biologią, a także z fungicydami i insektycydami również, przy czym możliwe jest obniżenie dawki tych ostatnich o 10-20%. Zastosowanie Agro-Sorb Folium, nawet przy zmniejszonej dawce fungicydu, zapewnia pełne działanie substancji aktywnej. Ponadto kultura przygotowania cieczy roboczej i kolejność wlewania do opryskiwacza są bardzo ważne. Stosowanie Agro-Sorb Folium rzeczywiście poprawia, wydłuża i zwiększa działanie fungicydu czy insektycydu, podobnie jak w przypadku makro- i mikroelementów. Łączymy je z nawożeniem, ale nie zalecałbym łączenia z regulatorami wzrostu wszelkiego rodzaju i fungicydami miedziowymi.
Janusz Biernacki: Dziękuję za rozmowę.
