Najdroższa brazylijska krowa kosztowała w ubiegłym roku na aukcji prawie 4,3 mln dolarów amerykańskich. Nie była to jednak krowa mleczna, a najwyżej wyceniona krowa rasy nelore. To bydło jednak nie jest utrzymywane w kierunku mlecznym, a mięsnym…
To też pokazuje, gdzie obecnie bije serce w hodowli bydła w Brazylii. Brazylijczycy w produkcji mleka nie są takimi mistrzami świata, jak w produkcji wołowiny, drobiu, czy świń.
I choć sektor ten odnotowuje coraz lepsze wyniki, to jednak krajowa produkcja mleka nie wystarcza na pokrycie zapotrzebowania konsumentów w tym liczącym 220 mln mieszkańców – największym kraju Ameryki Południowej.
Zróżnicowana produkcja
W Brazylii produkcja mleka jest bardzo zróżnicowana. Od najlepszych farm produkujących na poziomie standardów europejskich, czy amerykańskich, po ekstensywne, o niskiej wydajności gospodarstwa mleczarskie, utrzymujące niewielkie stada. Cała Brazylia w ubiegłym roku wyprodukowała blisko 34,6 mln litrów mleka, o 20 mln litrów więcej niż Polska, ale też tylko o ok. 3 mln ...
