Jesteś w strefie Premium

Wpływ opinii konsumentów na produkcję żywności rośnie. Jak to efektywnie wykorzystać?

<p>Sielski obrazek – krowa na łące. Tak wciąż wyobraża sobie dobrostan krów przeciętny konsument. Nie wie, że przez ostatnie lata o 180 stopni zmieniła się i hodowla, i samo zwierzę.</p>

Znacząca część obiegowych opinii na temat warunków produkcji mleka jest nieprawdziwa, wcale jednak nie znaczy to, że mamy przymknąć na nie oko. Z jednej strony nie powinniśmy poddawać się terrorowi błędnych, stereotypowych opinii, a z drugiej strony powinniśmy uważnie wsłuchiwać się w opinie konsumentów i nauczyć się na nie sensownie reagować.

Produkcja rolnicza, w tym produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego, jest od kilku lat przedmiotem wzrastającej krytyki ze strony opinii publicznej. Dotyczy to również produkcji mleka. Ruchy konsumenckie nie są jeszcze takie głośne w naszym kraju, ale biorąc pod uwagę ich aktywność w krajach skandynawskich, w Europie Zachodniej, USA czy Kanadzie, należy sądzić, że wpływ opinii konsumentów na produkcję żywności, w tym na produkcję mleka będzie w naszym kraju systematycznie wzrastał.

Głos opinii konsumentów jest ważny

Wpływ opinii konsumentów na produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego może być pozytywny, co wskazuje na konieczność wsłuchiwania się producentów żywności w głos opinii publicznej. To dzięki powszechnej krytyce przez konsumentów bardzo istotnie poprawiły się w ostatnich latach warunki chowu brojlerów kurzych i indyczych. Apele lekarzy medycyny ludzkiej, lekarzy weterynarii oraz opinii publicznej spowodowały zaprzestanie od 2006 roku stosowania antybiotykowych stymulatorów wzrostu w tuczu brojlerów i tuczników, czy w odchowie cieląt i opasie bydła.