– Świń nie ma i cena będzie się trzymać. Na dzień dzisiejszy cena wynosi 5,60 zł/kg za wagę żywą i 7,85 zł/kg za wbc – mówi Paweł Szyra, z grupy producenckiej, ze Związku Doradztwa Rolniczego z Białej. Liczba rolników w grupie maleje, ze względu na likwidację przydomowych hodowli.
Dla przetwórców sytuacja jest niezbyt korzystna, bo surowca jest mało, a jeśli jest to drogi. Zmuszeni sytuacją rynkową podnoszą ceny, a konsumenci często rezygnują z kupna wyrobów.
Konsumenci dziwią się dlaczego w sieciach handlowych cena za kg łopatki wynosi 9 zł/kg, a w małych zakładach prawie dwa razy więcej…
ZOBACZ FILM!
Tekst i zdjęcia: dr Mariusz Drożdż
