W tym artykule przyjrzymy się, jakie czynniki należy wziąć pod uwagę, kalkulując opłacalność uprawy buraka cukrowego oraz jakie koszty są związane z poszczególnymi etapami jego produkcji.
Zobacz także: Ile kosztują wysłodki buraczane we wrześniu 2024?
Wybór pola kluczowym czynnikiem w uprawie buraka!
Wybór odpowiedniego pola pod uprawę buraka cukrowego jest kluczowy. Roślina ta wymaga żyznych, przepuszczalnych gleb o wysokiej zawartości składników mineralnych, takich jak potas i fosfor. Należy również unikać pól, na których uprawiano buraka w ciągu ostatnich 4-6 lat, aby uniknąć problemów związanych z chorobami gleby oraz pasożytami.
Koszty uprawy buraka cukrowego
Bazując na wyliczeniach Wielkopolskiej Izby Rolniczej (Kalkulacja uprawy 1 ha buraka cukrowego; wrzesień 2024) przyjmujemy, że suma kosztów uprawy na hektar wynosi 11.745,27 zł, na co składają się poszczególne koszty:
- Materiał siewny – 689,00zł
- Nawożenie (w tym saletra amonowa - 579,11zł; polifoska 6-20-30 - 1198,60 zł; CukroVIT (N, Mikro, B)- 67,60 Ca/Mg co 4 lata - 292,14) – łącznie 2137,45
- Ochrona roślin – 711,60 zł
- Usługi (siew punktowy Gamma- 375,00 zł; wapnowanie co 4 lata - 43,75 zł; Kombajn wielorzędowy (Holmer) - 1600,00zł) – łącznie 2018,75 zł
- Praca ciągnika (uprawa ścierniska - 95,15 zł; orka zimowa- 285,44zł; bronowanie - 51,90 zł; wysiew nawozów (3x) - 163,52 zł; oprysk herbicydem (1) - 46,72 zł; uprawa przedsiewna (2x)- 259,52 zł; oprysk herbicydem (2) - 93,44 zł; nawożenie dolistne (20 - 93,44 zł; transport zewnętrzny - 1470,63 zł)– łącznie 2559,76 zł
- Podatek – 224,00 zł
- Ubezpieczenie upraw – 140,62 zł
- OC rolnika – 3,90 zł
- Koszty ogólnogospodarcze (w tym amortyzacja – 394,22 zł) – 1020,62 zł
- Koszt pracy ludzkiej – 2239,57 zł.
Przychody
Przychody zależą głównie od plonów oraz ceny skupu buraka. W Polsce, plony buraka cukrowego wahają się od 50 do 70 ton/ha w zależności od warunków uprawy. Cena skupu buraka cukrowego na rok 2023 wynosiła średnio 160 zł za tonę, choć może ona podlegać wahaniom w zależności od popytu i podaży na rynku. Na podstawie kalkulacji WIR, łączny przychód z hektara buraka cukrowego kształtuje się na poziomie 14,211,77. W przypadku rolników ryczałtowców, kalkulacja jest jeszcze odrobinę korzystniejsza, ponieważ uwzględnia dodatkowo kwote ryczałtowego zwrotu VAT.
- Produkt główny (netto) - 11718,00
- Dopłata bezpośrednia - 502,35
- Płatność do buraków cukr.- 1391,42
- Produkt uboczny – wysłodki- 600,00
Zgodnie z wyliczeniami, wynik finansowy buraka cukrowego przynosi zysk w wysokości 2466,49 zł na hektar. W wyliczeniach nie został uwzględniony dodatkowy przychód z dopłat bezpośrednich (min. płatność dla młodych rolników, płatność redystrybucyjna czy ekoschematy). Nie zapominajmy jednak, że sama wydajność nie jest jedynym czynnikiem decydującym o sukcesie. Burak cukrowy ze względu na silnie rozwiniętą powierzchnię liści wykazuje duże potrzeby wodne, co przy suszy wiosennej może przynieść znaczące straty w uprawie. Uprawa buraka cukrowego jest wymagającym przedsięwzięciem, które wymaga dużych inwestycji, ale przy odpowiednim zarządzaniu może przynieść satysfakcjonujące zyski.
Kluczem do sukcesu jest precyzyjna kalkulacja kosztów na każdym etapie produkcji oraz optymalizacja procesów uprawy i ochrony roślin.
Agata Stachowiak
Fot: Sierszeńska/Canva
